Puding Lumut Butter Pandan Cokelat

Bahan lapisan lumut hijau:

• 1 bungkus agar-agar bubuk plain (warna bening)
• 500 ml air
• 100 ml santan instan
• 1 butir telur, kocok lepas
• 5 sdm gula pasir (boleh sesuai selera)
• 1/2 sdt pasta pandan
• Sejumput garam

Cara membuat:

1. Campur semua bahan dalam panci, aduk rata.
2. Masak sambil diaduk terus sampai mendidih dan muncul “lumut” (gumpalan hijau).
3. Angkat, biarkan uap panasnya hilang, lalu tuang ke cetakan.

Bahan Lapisan Butter:

• 1 bungkus agar-agar bubuk warna kuning
• 500 ml susu cair (bisa UHT/skim/full cream)
• 5 sdm gula pasir (atau sesuai selera)
• 1 sachet SKM putih
• 1 sdm margarin/butter, dilelehkan

Cara membuat:

1. Campur semua bahan, aduk rata.
2. Masak sambil terus diaduk sampai mendidih.
3. Tuang perlahan di atas lapisan lumut yang sudah setengah mengeras (jangan terlalu cair agar tidak tercampur).

Bahan lapisan cokelat:

• 1 bungkus agar-agar bubuk coklat
• 500 ml air
• 2 sdm bubuk cokelat
• 6 sdm gula pasir (atau sesuai selera)
• 1 sachet SKM cokelat

Cara membuat:

1. Campur semua bahan, aduk rata.
2. Masak sambil diaduk sampai mendidih.
3. Tuang perlahan di atas lapisan butter yang sudah agak set.

Tips:

1. Setelah semua lapisan dituang, biarkan sampai suhu ruang, lalu masukkan kulkas sampai set.
2. Keluarkan dari cetakan saat sudah benar-benar dingin.

Bagikan Artikel ini