Puding Lumut Susu

Bahan:

• 1 bungkus agar-agar bubuk putih (7 gr)
• 750 ml susu cair (bisa full cream atau UHT)
• 150 gr gula pasir (sesuaikan selera manis)
• 2 butir telur
• 1 sdt pasta pandan (atau air pandan alami dari blender daun pandan + daun suji)
• 1/4 sdt garam
• 1 sdt vanili cair/bubuk

Cara membuat:

1. Kocok lepas telur, lalu campur dengan susu cair. Aduk rata.
2. Masukkan agar-agar bubuk, gula, garam, dan vanili. Aduk sampai rata.
3. Tambahkan pasta pandan/air pandan.
4. Masak di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih.
5. Saat mendidih, adonan akan menggumpal seperti serabut lumut.
6. Setelah matang, angkat dan tuang ke dalam cetakan puding.
7. Biarkan agak dingin, lalu simpan di kulkas hingga set.
8. Sajikan dingin lebih segar.

Bagikan Artikel ini