Recoh Timun Segar Pedas Nampol

Bahan:

• 3 buah timun ukuran sedang
• 10 buah cabe rawit (sesuaikan kalau mau super pedes)
• 1 sdt terasi bakar (biar makin sedap)
• 3 sdm cuka
• 1 sdt asam jawa
• 1/2 sdt gula merah
• Sejumput garam
• Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Cuci bersih semua timun, potong bagian ujungnya supaya tidak pahit, lalu cacah daging timunnya.
2. Siapkan ulekan, masukkan terasi, garam, cabe rawit, asam jawa, dan gula merah lalu ulek sampai halus.
3. Tambahkan cuka dan sedikit air ke dalam bumbu halus, aduk rata sampai semua tercampur.
4. Siramkan bumbu rujak ke atas timun yang sudah dicacah tadi.
5. Sajikan segera, paling enak kalau dimakan bareng kerupuk favorit.

Durasi Masak: 10 Menit

Porsi: 2 Orang

Bagikan Artikel ini