Tumis Sapi Kemangi

Bahan

Bumbu-bumbu

•  2 sdm minyak goreng
• 100 g bawang bombai, iris tipis
• 1 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 5 lembar daun jeruk
• 400 g daging sukiyaki, potong 4 cm
• 75 ml air
• 1 sdm saus tiram
• 1⁄4 sdt AJI-NO-MOTO®
• 1⁄2 sdt garam
• 1⁄2 sdt gula pasir
• 3 buah tomat hijau, potong 4
• 20 g daun kemangi
• 2 buah jeruk limau, ambil airnya

Bumbu, gerus kasar

• 20 buah cabai rawit merah
• 10 buah cabai merah keriting
• 10 buah cabai hijau keriting
• 15 butir bawang merah
• 8 siung bawang putih

Cara Membuat

1. Panaskan minyak dalam wajan, masukkan bawang bombai, tumis hingga bawang layu.
2. Tambahkan bumbu gerus, serai, lengkuas dan daun jeruk. Masak hingga harum.
3. Masukkan daging sukiyaki, masak hingga daging berubah warna. Masukkan tomat hijau, masak hingga layu.
4. Tuang air, saus tiram, AJI-NO-MOTO®, garam dan gula pasir, masak kembali hingga cairan meresap.
5. Matikan api, masukkan kemangi, aduk rata. Angkat.
6. Tata di atas piring saji, kucuri dengan air jeruk limau. Sajikan.

Bagikan Artikel ini