Ayam Saus Telur Asin

Bahan

• 1 buah dada ayam fillet
• 4 buah telur asin rebus
• 1 bungkus Sajiku® Tepung Bumbu Golden Crispy
• 2 sdm mentega atau margarin
• 2 buah daun jeruk
• 250 ml susu cair
• ½ sdt garam
• 1 buah cabai merah besar
• 5 sdm air
• 500 ml minyak goreng

Cara Membuat

1. Iris cabai merah, lalu potong ayam berbentuk dadu ukuran sedang.
2. Buat adonan basah dengan melarutkan 1 sdm Sajiku® Tepung Bumbu Golden Crispy dan 5 sdm air. Gunakan sisa tepung sebagai adonan kering. Gulingkan ayam ke adonan kering, celupkan ke adonan basah, lalu gulingkan kembali ke adonan kering sambil diketuk ringan.
3. Goreng ayam hingga cokelat keemasan, sisihkan.
4. Panaskan mentega, masukkan cabai merah, daun jeruk, dan kuning telur asin rebus, lalu masak hingga berbuih. Tambahkan susu cair dan garam, aduk rata, masak hingga matang, lalu tuangkan ke atas ayam goreng.
5. Sajikan.

Bagikan Artikel ini