Tahu Gimbal

Bahan

• 200 gr Udang Kupas (buang kepala dan kaki)
• 3 sdm Tepung Terigu
• 1 btr Telur Kocok Lepas
• 80 gram Kacang Tanah Kulit Goreng
• 2 sdt AJI-NO-MOTO®
• 2 siung Bawang putih
• 2 sdm Gula Merah
• 1 sdt Gula Putih
• 1 sdt Garam
• 1 sdm Air Jeruk Limo
• 700 ml Minyak Goreng
• 300 ml Air

Cara Membuat

1. Adonan gimbal udang: haluskan 100 gr udang kupas, dan 1 siung bawang putih. Masukkan ke dalam wadah, tambahkan tepung terigu, ½ sdt garam, gula putih, 1 sdt AJI-NO-MOTO®, telur, sisa udang kupas utuh, aduk rata.
2. Panaskan minyak goreng, masukkan adonan gimbal udang, goreng hingga kuning kecoklatan, angkat, lalu potong-potong gimbal udang.
3. Buat saus kacang: masukkan air, kacang tanah goreng, ½ sdt garam, 1 siung bawang putih, gula merah, air jeruk limo dan 1 sdt AJI-NO-MOTO®, haluskan, sisihkan.
4. Tata bahan pelengkap, beri potongan gimbal udang, dan saus kacang, sajikan.

Bagikan Artikel ini