Burger Semur

 

Bahan

• 500 gram Daging sapi giling
• 100 gram Tepung panir putih
• 1 sdt garam
• ½ sdt merica bubuk
• 75 gr bawang bombay, cincang dan tumis
• 1 sdm Margarin untuk memanggang
• 2 ruas lengkuas iris lalu geprek
• 2 buah batang serai geprek lalu buat simpul
• 3 lembar daun salam
• ½ sdt gula pasir
• 2 sdm gula jawa sisir
• 3 sdm kecap manis
• 1 sachet Masako® Rasa Sapi
• 500 ml air
• 3 sdm minyak
• 1 ruas jahe
• 1 buah tomat sedang

Bumbu halus

• 1 sdm ketumbar, sangrai
• ½ sdt merica
• 6 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 3 butir kemiri, sangrai

Cara Membuat

1. Campur semua bahan burger patty. Timbang masing-masing 100 gram, bentuk bulat-bulat dan pipihkan. Simpan dalam lemari pendingin.
2. Panaskan pan dengan sedikit nargarin. Panggang patty hingga kedua sisinya berwarna kecoklatan.
3. Tumis bumbu halus hingga harum, masukan lengkuas, serai dan daun salam. Aduk rata kemudian masukan air, Masako®, gula jawa dan pasir nya. Aduk hingga gula larut.
4. Masukkan burger patty. Masak hingga bumbu meresap dan air surut.
5. Angkat dan sajikan dengan nasi pasas atau sebagai daging burger.

Bagikan Artikel ini