Sosis solo

Bahan kulit sosis:

• 250 gr terigu protein sedang
• 1/2 sdt garam
• 600 ml air
• 4 butir telur
• 25 gr margarin cair

Cara membuat:

1. Campur semua bahan, kocok hingga tercampur rata. Saring adonan, kemudian dadar adonan kulit dengan wajan anti lengket. Lakukan sampai adonan habis.

Bahan isian:

• 500 gr daging ayam, rebus kemudian cincang
• 1 butir bawang bombay ukuran kecil, cincang
• 3 siung bawang putih, cincang
• Minyak untuk menumis
• 1 lembar daun salam
• 2 batang serai
• 7 lembar daun jeruk
• 65 ml santan instan
• 150 ml air
• 1,5 sdt garam
• 1 sdt lada
• 2 sdm gula
• 1/2 sdt penyedap

Cara membuat:

1. Tumis semua bawang yang sudah dicincang hingga wangi. Kemudian masukkan daun salam, serai, dan daun jeruk aduk.
2. Masukkan daging ayam cincang, garam, lada, gula, penyedap, air, dan santan. Aduk rata masak hingga matang.
3. Ambil selembar kulit dan beri isian, kemudian gulung lalu baluri dengan kocokan telur dan goreng hingga matang.

Bagikan Artikel ini