Soto Kambing Goreng

Bahan

• 300 gr Daging kambing, rebus
• 100 gr Wortel
• 2 cm Lengkuas, geprek
• 3 lbr Daun jeruk
• 100 ml Santan kental
• 800 ml Air
• 1 sdt AJI-NO-MOTO®
• ¼ sdt Merica bubuk
• ½ sdt Garam
• 300 ml Minyak Goreng

Bumbu halus

• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 5 butir kemiri

Cara Membuat

1. Potong wortel serong, potong daging kambing bentuk dadu.
2. Panaskan minyak goreng, goreng daging kambing sebentar hingga kecoklatan. Angkat, tiriskan.
3. Panaskan 3 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk dan lengkuas, tumis hingga harum.
4. Tambahkan air, masukkan daging kambing yang sudah digoreng. Tambahkan wortel, santan, AJI-NO-MOTO®, dan merica. Aduk hingga matang Sajikan.

Bagikan Artikel ini