Tongseng sapi tanpa santan

 Bahan:

• 1/4 kg daging sapi, iris tipis
• Kol secukupnya
• 1 buah tomat
• 10 cabai rawit
• Daun bawang secukupnya
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm minyak sayur
• 500 ml air matang
• 1/2 sdt kaldu bubuk sapi

Bumbu halus:

• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1/4 sdt merica
• 1 cm jahe
• 2 butir kemiri

Cara membuat:

1. Tumis bumbu yang telah dihaluskan, tambahkan daun salam dan serai, aduk hingga wangi.
2. Lalu masukkan daging sapi yang telah diiris tipis hingga berwarna kecokelatan, kemudian masukkan air dan tutup wajan supaya dagingnya empuk.
3. Setelah daging empuk lalu beri kaldu sapi dan kecap manis aduk rata.
4. Masukkan kol, cabai rawit, dan tomat. Aduk rata lalu angkat.
5. Sajikan dengan taburan daun bawang di atasnya.

Bagikan Artikel ini