Ayam Taliwang

Bahan

Bahan Utama:

• 1 ekor Ayam Kampung
• 5 siung Bawang Putih
• 2 btr Kemiri
• 3 bh Cabai Merah Besar
• ½ sdt Terasi
• 1 ½ sdm Gula Merah
• 1 sdt AJI-NO-MOTO®
• 1/2 sdm Garam
• 150 ml Santan Encer
• 600 ml Minyak Goreng

Bahan pelengkap:

• Sambal dan Jeruk Limau

Cara Membuat

1. Buat bumbu halus: masukkan bawang putih, kemiri, cabai merah, cabai rawit dan terasi, haluskan, sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng 2 sdm, tumis bumbu halus, tambahkan AJI-NO-MOTO®, garam, gula merah, santan dan daging ayam, masak hingga bumbu meresap, angkat.
3. Panaskan sisa minyak goreng, masukkan ayam, goreng selama 3-5 menit, angkat. Panggang daging ayam sambil diolesi sisa bumbu hingga matang. Angkat, sajikan 

Bagikan Artikel ini