Daun Singkong Tabur

Bahan

Bahan Utama:

• 250 gr daun singkong muda, rebus dengan setengah sdt soda kue, peras, iris tipis
• 5 bh tahu cokelat, iris tipis bentuk kotak
• 1/2 sdt terasi bakar
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• 2 sdm air asam jawa
• Minyak goreng secukupnya
• 100 ml air
• 1 bks Masako® Rasa Sapi

Bumbu Iris:

• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 5 bh cabai merah keriting
• 6 lbr daun jeruk
• 3 btg serai, ambil bagian putihnya

Cara Membuat

1. Larutkan 1/2 bks Masako® Rasa Sapi dalam 100 ml air, tambahkan garam dan merica. Rendam tahu selama 15 menit. Tiriskan. Goreng hingga kering. Sisihkan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih dengan 5 sdm minyak goreng. Masukkan gula merah dan sisa irisan bumbu.
3. Masukkan daun singkong, terasi, 100 ml air, air asam jawa, sisa Masako® Rasa Sapi, serta garam dan merica, aduk rata. Angkat. Taburi dengan tahu goreng. Sajikan.

Bagikan Artikel ini