Krupuk Kulit dan Bengkuang Kuah

Bahan

Bahan Utama:

• 100 gr bengkuang, potong ukuran korek api
• 100 gr tetelan sapi
• 50 gr kerupuk kulit, rendam dalam air panas, tiriskan
• 2 btg serai, ambil bagian putihnya, memarkan
• 2 bh cabai merah keriting, belah memanjang
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• 2 sdm air jeruk nipis
• 3 sdm minyak goreng
• 11/2 ltr air
• 1 bks Masako® Rasa Sapi

Bahan Halus:

• 5 siung bawang merah
• 2 bh cabai merah keriting
• 4 btr kemiri sangria
• 11/2 ltr air
• 1/2 sdt terasi matang
• 3 cm lengkuas
• 2 cm kunyit

Cara Membuat

1. Tumis bumbu halus dan serai. Masukkan tetelan, masak hingga berubah warna. Tuangkan 1,5 ltr air, masak hingga tetelan empuk.
2. Masukkan bengkuang dan Masako® Rasa Sapi. Masak hingga mendidih. Tambahkan kerupuk kulit, cabai, serta garam dan merica. Masak hingga kerupuk kulit agak layu dan kuah mengental.
3. Tambahkan air jeruk nipis, aduk rata. Sajikan

Bagikan Artikel ini