Kacang Bawang Klasik

Bahan:

• 1 kg kacang tanah kupas
• 500 ml santan kelapa
• 15 siung bawang putih (iris tipis)
• 5 siung bawang putih (haluskan)
• 2 sdm garam halus
• Kaldu ayam bubuk secukupnya
• 1 sdt ketumbar (haluskan)
• 1 liter air mendidih
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Cuci kacang tanah dan rendam dalam air mendidih hingga dingin.
2. Kupas kulit ari kacang hingga bersih dan tiriskan.
3. Rebus kacang dengan santan dan bumbu halus hingga meresap.
4. Goreng kacang bersama irisan bawang putih dengan api kecil hingga renyah.
5. Tiriskan dan dinginkan sebelum disimpan dalam toples.

Bagikan Artikel ini