Odading Untuk Berbuka Puasa

Bahan:

• 500 gr tepung terigu
• 30 ml santan cair
• 10 gr santan bubuk
• 200 gula pasir
• 2 butir telur ayam
• 2 sdm ragi instan
• 0,5 sdt garam
• 200 ml air
• Wijen putih secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus dan Bumbu Lainnya:

• Campuran santan cair
• Gula pasir
• Ragi instan
• Garam

Bahan Pelengkap Sajian:

• Taburan santan bubuk
• Biji wijen putih

Cara Membuat:

1. Dalam sebuah wadah besar, campurkan santan cair, tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan garam sampai seluruh bahan menyatu rata.
2. Gunakan wadah berbeda untuk mengocok telur ayam namun jangan dilakukan terlalu lama agar teksturnya tetap terjaga.
3. Tuangkan campuran santan cair serta tepung tadi ke dalam wadah berisi kocokan telur lalu aduk kembali hingga merata.
4. Tambahkan air sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil terus diuleni menggunakan tangan sampai adonan tercampur sempurna dan teksturnya menjadi kalis.
5. Simpan adonan di dalam wadah yang tertutup rapat dan diamkan selama kurang lebih 30 menit agar ragi bekerja dan adonan mengembang.
6. Ambil sebagian kecil adonan lalu bentuk menjadi bulatan dan beri taburan biji wijen pada salah satu sisinya kemudian ulangi sampai adonan habis.
7. Panaskan minyak goreng menggunakan api sedang lalu masukkan adonan dan goreng sampai matang dengan warna kuning kecoklatan.
8. Angkat odading yang sudah matang lalu tiriskan minyaknya dan sajikan dengan taburan santan bubuk di bagian atasnya.

Bagikan Artikel ini