Semur Telur Tahu Sederhana

Bahan:

• 4 butir telur ayam (rebus dan kupas).
• 4 potong tahu putih atau kuning (goreng setengah matang).
• 5 sendok makan kecap manis.
• 1 ruas jahe (geprek).
• 1 batang kayu manis kecil (opsional).

Bumbu halus:

• 4 bawang merah
• 2 bawang putih
• 2 butir kemiri
• 300 ml air
• garam
• merica secukupnya.

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus bersama jahe dan kayu manis sampai bumbunya benar-benar matang dan harum.
2. Tuangkan air, kecap manis, garam, dan merica, lalu biarkan sampai kuahnya mendidih.
3. Masukkan telur rebus dan tahu goreng ke dalam kuah, lalu masak dengan api kecil.
4. Biarkan kuah menyusut hingga bumbunya meresap sempurna ke dalam telur dan tahu, lalu sajikan.

Durasi: 30 menit.

Porsi: 4 orang.

Bagikan Artikel ini