Tumis bakso aneka sayur

Bahan:

• 10 butir bakso sapi, belah 4
• 1 bonggol kecil brokoli, potong per kuntum
• 1 buah wortel ukuran sedang, iris serong
• 5 buah jagung putren, iris serong
• 5 butir jamur champignon, iris tebal
• 1/2 buah bawang bombay, iris
• 2 siung bawang putih, geprek
• 1 helai daun bawang, iris serong
• 1 sdt kecap asin
• 1 sdt saus tiram
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Merica bubuk secukupnya
• Kaldu jamur secukupnya
• 300 ml air
• 1 sdm maizena, larutkan dengan 2 sdm air
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu. Kemudian masukkan bakso, tumis hingga bakso setengah matang. Lalu masukkan wortel dan putren. Aduk rata, lalu masukkan jamur. Tumis sebentar.
2. Masukkan air, didihkan air, masak hingga wortel dan putren empuk. Lalu masukkan daun bawang. Bumbui dengan garam, gula, merica, kaldu jamur, kecap asin, dan saus tiram. Aduk rata, tes rasa. Jika sudah enak, masukkan brokoli.
3. Masak sebentar hingga brokoli matang. Terakhir, beri larutan tepung maizena. Masak hingga kuah sedikit mengental. Matikan api, sajikan selagi hangat.

Bagikan Artikel ini