Buntut Kuah Asam Segar

Bahan

Bahan Utama:

• 1 kg buntut sapi, bersihkan dan potong menurut ruasnya
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 4 lbr daun salam
• 8 bh cabai merah
• 7 bh cabai hijau
• 5 bh belimbing wuluh
• Masako® Rasa Sapi secukupnya

Bumbu Halus:

• 12 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih

Cara Membuat

1. Rebus buntut sapi dalam air hingga empuk. Masukkan bumbu halus, lengkuas dan daun salam. Bila air terasa kurang, tambahkan lagi air panas, lalu angkat dan sisihkan.
2. Potong melintang cabai merah dan hijau, belah tomat hijau dan belimbing wuluh menjadi 2 bagian.
3. Masukkan kembali buntut sapi, potongan cabai merah, cabai hijau dan belimbing wuluh.
4. Masukkan tomat hijau, aduk sebentar hingga tomat layu dan tambahkan Masako® Rasa Sapi, aduk rata. Kecilkan api, masak sampai matang. Angkat dan sajikan hangat

Bagikan Artikel ini