Ayam Geprek Sambal Bawang

bahan:

• 500 gram daging dada ayam, dipotong menjadi 5 bagian
• 2 siung bawang putih, dihaluskan dengan ulekan
• 150 gram tepung terigu, diayak kering
• 15 buah cabai rawit merah, diulek kasar
• 3 siung bawang putih mentah, dimemarkan

Cara membuat:

1. Lumuri potongan daging dada ayam dengan bawang putih halus dan garam, lalu diamkan selama lima belas menit.
2. Balurkan ayam ke tepung terigu kering, celupkan ke air es sebentar, lalu gulingkan kembali ke tepung sambil dicubit-cubit.
3. Goreng ayam dalam minyak yang banyak dan panas menggunakan api sedang hingga berubah menjadi kuning keemasan.
4. Ulek kasar cabai rawit merah dan bawang putih memar, siram dengan sedikit minyak panas bekas gorengan ayam, lalu geprek ayam di atas sambal tersebut.

Durasi:

30 menit

Porsi:

5 porsi

Bagikan Artikel ini