Ikan kerapu bumbu kuning

Bahan:

• Ikan kerapu, cuci bersih, beri jeruk nipis dan sedikit garam, sisihkan
• 1 batang daun bawang iris halus
• 1 sdt minyak wijen
• 100 ml air
• 2 cabai merah keriting
• Garam, gula pasir, dan bumbu kaldu

Bumbu iris:

• 3 siung bawang putih
• 1 ruas jahe
• 1/2 bawang bombay
• 1 cm kunyit

Cara membuat:

1. Goreng ikan hingga kering kemudian sisihkan.
2. Tumis bumbu hingga harum, masukkan air, garam, gula pasir, dan bumbu kaldu aduk rata. Masukkan cabai merah dan daun bawang, aduk tunggu hingga mendidih.
3. Koreksi rasa jika sudah pas, matikan api.
4. Siapkan ikan dalam piring kemudian tuang kuah bumbu ke atas ikan, kemudian taburin dengan sedikit irisan cabai merah dan daun bawang.
5. Sajikan selagi hangat

Bagikan Artikel ini