Ayam Geprek Sambal Setan

Bahan-bahan

• 2 dada ayam
• 1 buah jeruk nipis
• 1 ons tepung terigu/tepung bumbu instan
• Merica secukupnya
• Ketumbar secukupnya
• Garam secukupnya

Bumbu yang Dihaluskan

• 1 ruas jari jahe
• 3 siung bawang putih
• 1 ruas kunyit
• 5 buah bawang merah

Bahan Untuk Membuat Sambal

• 5 buah cabai rawit hijau
• 2 siung bawang putih
• 1/2 buah tomat merah
• 1/2 bungkus terasi
• 30 buah cabai setan

Langkah-langkah

Cara Menyiapkan Bahan-Bahan

1. Silahkan ambil ayam yang sudah anda siapkan. Lalu cuci ayam di bawah air mengalir hingga bersih. Tiriskan terlebih dahulu. 
2. Setelah itu, kupas bawang merah dan bawang putih. 
3. Cuci bersih bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, tomat merah, cabai dan cabai rawit hijau. Tiriskan. 
4. Haluskan bumbu halus seperti yang sudah disebutkan di atas. 

Cara Mengolah Ayam

1. Ambil ayam yang sudah anda bersihkan. Lalu tusuk-tusuk supaya bumbu meresap ke dalam daging ayam. 
2. Setelah itu, campurkan ayam dengan bumbu yang sudah dihaluskan bersama dengan merica, ketumbar dan garam secukupnya saja. 
3. Lumuri ayam dengan perasan air jeruk nipis. Lalu anda bisa mengaduknya. 
4. Jika ayam sudah tercampur merata dengan bumbu, anda bisa mendiamkannya selama kurang lebih 15 menit dalam kulkas. 
5. Tambahkan tepung terigu, ketumbar, merica dan garam secukupnya saja. Lalu aduk hingga merata. 
6. Keluarkan ayam dari kulkas dan aduk ayam bersama tepung supaya tepung menempel pada ayam dengan merata.
7. Ambil wajan yang akan digunakan untuk menggoreng ayam. Lalu tuangkan minyak goreng secukupnya saja ke dalam wajan. Panaskan minyak goreng tersebut. 
8. Apabila minyak goreng sudah panas dan meletup-letup, silahkan masukan ayam yang sudah dibalut tepung. Goreng ayam hingga matang atau berubah warna menjadi kuning keemasan. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.

Cara Membuat

1. Siapkan cobek yang akan digunakan untuk membuat sambal. 
2. Lalu masukan bahan sambal yang sudah anda siapkan. Ulek kasar bahan-bahan sambal tersebut. 
3. Setelah itu, silahkan siramkan minyak goreng panas bekas menggoreng ayam sedikit saja. Aduk hingga merata. 
4. Ambil ayam yang sudah anda goreng tadi dan simpan di atas sambal. Lalu anda bisa menggeprek ayam hingga hancur dan mengaduknya sampai merata. 
5. Anda bisa mencicipi rasanya, jika kurang garam atau gula anda bisa menambahnya sesuai selera. 
6. Terakhir anda bisa menyajikannya pada piring saji yang sudah disiapkan.

Selamat Mencoba

Sumber :https://www.facebook.com/Semua-Resep-Makanan-259619261397851/

Bagikan Artikel ini