Jamur Tiram Selimut Bakso

Bahan - Bahan :

Bahan Utama

10 buah Bakso Sapi Kotak
5 lembar (cincang) Jamur Tiram
3 lembar (cincang) Jamur Kuping
2 siung (cincang) Bawang Putih
1 sdm (cincang) Bawang Bombay
1 sdm Saus Tiram
Secukupnya Garam
Secukupnya Gula Pasir
1 butir (kocok lepas) Telur Ayam
2 sdm FILMA MARGARINE
500 ml FILMA MINYAK GORENG

Bahan Lapisan

1 butir (kocok lepas) Telur Ayam
50 g Tepung Tempura
Secukupnya Air es
1 buah (buang biji, cincang) Cabai Merah
2 lembar (cincang) Seledri

Cara Membuat :

1. Buat lubang pada salah satu sisi bakso, kerok dan sisakan tepinya setebal 3-5 mm. Cincang hasil kerokan bakso dan sisihkan bakso yang telah dilubangi.

2. Panaskan Filma Margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

3. Tambahkan potongan bakso, jamur tiram, jamur kuping, saus tiram, garam, dan gula pasir. Masak sambil diaduk hingga matang. Angkat dan biarkan uap panasnya hilang.

4. Tambahkan telur, aduk rata.

5. Isi lubang bakso dengan campuran jamur hingga penuh. Sisihkan.

6. Campur semua bahan lapisan hingga rata.

7. Panaskan Filma Minyak Goreng, celup bakso isi dalam adonan lapisan dan goreng hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan

Selamat Mencoba

Sumber :https://sukamasak.com/resep/2016/03/jamur-tiram-selimut-bakso