Makarel Saus Tomat

Bahan:

• Ikan makarel = 1 kg
• Jeruk nipis = 1 buah
• Garam halus = 1 sdt
• Catatan : ikan dibuang kepala dan dibersihkan.

 Bahan Saus:

• Tomat buah = 500 gr
• Cabe merah = 4 buah
• Saus tomat botolan = 5 sdm
• Catatan : Tomat direbus sampai kulitnya mengelupas lalu buang kulitnya.

 Bumbu:

• Bawang bombay diiris = 1 siung
• Bawang putih dicincang = 3 siung
• Jahe digeprek = 1 ruas
• Bawang merah diiris = 7 siung
• Bawang putih diiris = 5 siung
• Merica halus = 1 sdt
• Garam halus = 2 sdm
• Gula pasir = 1 sdm
• Minyak goreng = 5 sdm
• Catatan : Bawang merah dan putih digoreng

 Cara membuat:

1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan lalu cuci. 
2. Tata dalam panci presto. 
3. Blender cabe merah dan tomat. 
4. Tumis bawang bombay, bawang putih dan jahe sampai wangi. 
5. Masukkan blenderan cabe dan tomat lalu tambahkan saus tomat, bawang merah dan putih goreng, garam,merica,gula lalu aduk rata. 
6. Tuang saus kedalam panci presto, tambahkan air setinggi ikan. 
7. Masak dengan presto -/+ 40 menit.

Selamat Mencoba

Sumber :https://www.superindo.co.id/artikel/info-resep/makarel-saus-tomat/

Bagikan Artikel ini