Perkedel Kentang

Bahan : 

• 500ml Minyak untuk menggoreng
• 500 gr kentang, kupas bersih
• 1 batang daun seledri, diiris-iris halus
• 1 butir telur
• 1 buah bawang merah
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt pala bubuk
• 1/2 sdt garam

Cara Pembuatannya : 

1. Panaskan minyak goreng kedalam wajan, masukkan kentang.
2. Masak hingga berubah warna dan empuk. Angkat tiriskan sebentar.
3. Di dalam cobek yang besar, segera masukkan kentang yang selesai digoreng (masih panas), haluskan.
4. Setelah kentang halus, tambahkan seledri, merica bubuk, pala, garam, kuning telur, dan bawang merah. Aduk-aduk hingga rata.
5. Bentuk adonan kentang yang sudah tercampur dengan bumbu menjadi bulatan-bulatan pipih atau bentuk perkedel sampai habis.
6. Panaskan minyak goreng. Sementara itu kocok lepas telur.
7. Jika minyak goreng sudah panas, celupkan setiap perkedel kedalam putih telur hingga rata sebelum digoreng.
8. Goreng perkedel hingga warnanya berubah kuning kecoklatan, jaga dan dibalik agar merata dan jangan sampai gosong. Angkat, tiriskan.

Selamat Mencoba

Sumber:https://resepkoki.co/resep-masakan-praktis-sehari-hari-ala-resep-koki/

Bagikan Artikel ini