Sambal goreng tahu krecek

Bahan:

• - 5 buah tahu, potong-potong lalu goreng setengah kering
• - Krecek atau kerupuk kulit secukupnya
• - 50 ml santan kental
• - 2 buah serai, geprek
• - 2 lembar daun salam
• - 2 lembar daun jeruk
• - 2 ruas lengkuas
• - Garam dan gula secukupnya
• - Air secukupnya
• - 1 buah tomat, iris
• - Cabai rawit merah
• - Minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• - 5 siung bawang putih
• - 5 siung bawang merah
• - 5 butir kemiri
• - 7 buah cabai merah
• - 1 ruas jahe

Cara membuat:

1.  Tumis bumbu halus sampai harum dan matang, masukkan air, aduk.
2.  Masukkan serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, garam dan gula, aduk.
3.  Masukkan tahu dan krecek, aduk.
4.  Masukkan santan, cabe rawit dan tomat, masak sampai matang.

Bagikan Artikel ini