3 Jenis Aneka Talenan / Landesan / Cutting Board
Selasa, Juli 30, 2019
Tulis Komentar
ada banyak sekali lho jenisnya di pasaran. Selain terdiri
dari beraneka ragam bahan baku, sekarang juga terdapat berbagai macam bentuk
dan hiasan. Mau yang berbentuk kotak simpel? Banyak. Ingin yang artistik dengan
bentuk elegan? Ada. Ingin juga yang anti ribet dengan wadah tambahan terpasang
dibawahnya, untuk menampung hasil potongan bahan? Juga ada. Simak
penjelasannya berikut yang bisa kamu
gunakan sebagai pertimbangan sebelum membelinya ya.
1. Talenan Kayu
Jenis talenan paling jadul, familiar, dan banyak digunakan
saat ini. Jenis kayu yang digunakan biasanya adalah jenis kayu keras seperti
kayu beech, maple, jati, dan angasana. Kayu keras ini akan meminimalisir
terjadinya goresan dengan pisau yang digunakan.
Talenan ini cenderung kokoh dan nyaman ketika digunakan,
juga tidak bergeser atau slip.
Kekurangan talenan ini yaitu berat dan permukaannya berpori.
Sehingga harus dikeringkan langsung setelah dicuci, untuk meminimalisir airnya
merembes dan membuat talenan cepat berjamur.
2. Talenan Plastik
Talenan ini juga sudah banyak digunakan dalam rumah tangga
modern. Talenan ini cukup diminati karena ringan dan memiliki bentuk dan warna
yang beraneka ragam. Selain itu permukannya juga tidak berpori sehingga lebih
mudah dibersihkan serta cukup ditiriskan setelah dicuci (tidak harus dilap
kering). Namun perlu diwaspadai guratan bekas pisau yang terbentuk karena
menjadi tempat berkumpulnya kotoran dan bakteri. Jadi pastikan cuci bersih,
jika perlu menggunakan sikat cuci piring yah.
Kekurangan talenan ini adalah ia cenderung bergeser atau
slip ketika digunakan untuk memotong bahan makanan yang tebal dan berat. Cari
tahu cara simpel menyiasatinya supaya tidak slip disini. Selain itu, talenan
plastik ini lebih mudah membekas dengan goresan pisau dibandingkan talenan
dengan bahan kayu atau bambu.
Saat ini sudah banyak loh inovasi dari talenan plastik ini,
mulai dari talenan plastik anti slip, talenan lentur nan fleksibel yang bisa
ditekuk untuk menuang hasil potongan sehingga tidak berceceran, hingga talenan
plastik yang sekaligus disertai dengan wadah penampungan hasil potongan.
Ohya, saat ini juga sudah banyak talenan plastik yang
menggunakan bahan plastik food grade sehingga aman buat makanan.
3. Talenan Bambu
Talenan ini lebih ringan dibandingkan talenan kayu. Misalnya
nih, dengan ukuran dan dimensi yang sama, talenan bambu akan jauh lebih ringan
dibandingkan talenan kayu. Selain itu, bahan bambu juga tidak mudah menyerap
air seperti kayu, sehingga lebih bersih serta aman. Satu hal yang menjadi
kekurangannya yaitu menurut pengalaman dan praktik di dapur, penggunaan talenan
bambu akan membuat pisaumu cepat tumpul.
Belum ada Komentar untuk "3 Jenis Aneka Talenan / Landesan / Cutting Board"
Posting Komentar