Ikan Kembung Goreng Bumbu

Bahan-bahan

• Ikan kembung - 700 gram
• Jeruk nipis - 1/2 buah

Bumbu halus:

• Bawang merah - 10 siung
• Bawang putih - 8 siung
• Ketumbar - 1 sdm
• Garam - 1.5 sdt
• Kunyit - 3 ruas

Cara Membuat:

1. Bersihkan ikan dan buat guratan di badannya.
2. Siapkan bumbu halus dan perasan jeruk nipis, lumurkan secara merata ke ikan sampai bagian dalamnya.
3. Diamkan kurang lebih selama 30 menit agar bumbunya meresap.
4. Siapkan minyak panas lalu goreng ikan sampai matang.

Tips

1. Goreng ikan dengan minyak banyak hingga semua badan ikan terendam minyak.
2. Gunakan wajan cekung yang lebar seperti Maspion Wajan Clarita (lihat di Lazada DISKON) yang memiliki diameter 35 cm. Dengan menggunakan wajan ini, ikan akan terendam dalam minyak dan matang serta renyah sempurna.
3. 
4. Saat menggoreng, jangan sering dibolak balik. Tunggu agak kekuningan baru dibalik untuk mencegah ikan hancur.

Selamat Mencoba

Sumber:https://resepkoki.id/resep-ikan-kembung-goreng-bumbu/

Bagikan Artikel ini