Fettucini Carbonara

Bahan-bahan

• Pasta fettucini - 150 gram
• Smoked beef, potong kotak - 3 lembar
• Telur - 1 butir
• Krim kental masak - 1 cup
• Susu cair tawar - 1 cup
• Keju parmesan, parut - 4 sdm
• Bawang putih, cincang - 3 siung
• Mentega - 2 sdm
• Lada hitam - 1 sdt
• Rosemary - 1/2 sdt
• Thyme - 1/2 sdt
• Minyak - 1 sdm
• Garam - secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus pasta dengan 1 sdm minyak hingga mencapai kekenyalan yg diinginkan sekitar 6-7 menit. Angkat kemudian tiriskan. Sisihkan.
2. Dalam 1 mangkuk, campur telur, susu, krim masak, keju, rosemary, thyme, lada hitam, dan garam. Aduk hingga merata. Sisihkan
3. Panaskan mentega di wajan, tumis bawang bombay hingga harum.
4. Masukkan smoked beef. Aduk-aduk.
5. Masukkan campuran dalam mangkuk, aduk cepat hingga mengental. Sesuaikan rasanya.
6. Terakhir masukkan pasta. Aduk cepat sebentar saja. Angkat.
7. Sajikan.

Tips

• Bisa mengganti jenis pasta sesuai selera, seperti fettucini atau macaroni spiral.
• Bila campuran krim masak dirasa terlalu kental, bisa ditambahkan lagi susu cair sedikit demi sedikit sesuai selera.
• Keju parmesan cenderung memberikan rasa asin. Jadi jangan terlalu banyak menambahkan garam dan selalu sesuaikan rasanya.
• Agar seluruh permukaan pasta matang sempurna, gunakan Maspin Maslon Deep Fryer (Lihat di Lazada DISKON) Body Maspion Maslon Deep Fryer terbuat dari bahan aluminium berlapiskan teflon yang anti lengket. Dilengkapi saringan minyak, sehingga anda tidak akan kesulitan pasta yang sudah matang.

Selamat Mencoba

Sumber:https://resepkoki.id/resep-fettucini-carbonara/

Bagikan Artikel ini