Aneka Ragam Selada untuk Salad yang Lebih Bernutrisi Lengkap
Sabtu, Agustus 17, 2019
Tulis Komentar
bagaimana pun cara menyantapnya, yang penting kita tetap
bisa mendapatkan manfaat optimal dari selada ini. Ternyata, ada banyak jenis
selada yang bisa kita jumpai di pasaran selain selada bokor, lho. Apa saja?
1. Romain
Jenis selada ini adalah selada yang paling mudah ditemukan
di pasaran. Bentuk dari romaine ini oval memanjang dengan daun lebar berwarna
hijau. Sekilas hampir mirip dengan sawi putih. Hanya saja warna hijaunya lebih
tua. Romain paling cocok disajikan sebagai salad.
2. Green leaf
Kebanyakan orang-orang menyebut green leaf sebagai selada
bokor, padahal sebenarnya berbeda. Green leaf memiliki keseluruhan warna hijau
dengan daun yang keriting. Teksturnya lembut tapi tetap renyah. Di Indonesia,
green leaf paling sering dijadikan lalapan bersama dengan mentimun dan juga
kol.
3. Iceberg
Sekilas bentuk selada ini mirip sekali dengan kol yang
berbonggol cukup besar dan lipatan daun yang lebar dan bertumpuk. Rasa selada
bokor ini segar dengan tekstur yang renyah. Sangat cocok dijadikan salad atau
ditumis.
4. Boston lettuce/escarole
Ciri dari boston lettuce ini adalah memiliki bonggol di
bagian pangkalnya, serta helaian tebal daun berwarna hijau dan sedikit
bergelombang. Rasanya segar dan teksturnya renyah. Selada jenis ini selain
cocok untuk salad, juga cocok untuk dijadikan isian sandwich.
5. Radicchio
Radicchio adalah jenis selada dengan daun berwarna merah
keunguan dengan tulang daun berwarna putih. Dari segi bentuk, radicchio ini
mirip dengan iceberg. Karena rasanya yang sedikit pahit dan pedas, radicchio
ini lebih cocok diolah terlebih dahulu. Biasanya, radicchio dimasak bersama
pasta atau rissoto. Tapi banyak juga yang mencampurkannya ke dalam salad.
6. Frisee
Selada terakhir yang akan kita bahas adalah frisee. Frisee
memiliki ciri yaitu daunnya yang kecil dan lepas dengan warna kuning kehijauan.
Sama seperti selada yang lain, frisee ini juga memiliki tekstur renyah dan rasa
yang segar. Karena itulah frisee paling cocok diolah menjadi salad.
Belum ada Komentar untuk "Aneka Ragam Selada untuk Salad yang Lebih Bernutrisi Lengkap"
Posting Komentar