Bolu Kukus Pandan

Bahan-bahan

• Tepung terigu - 125 gram
• Telur - 1 butir
• Emulsifier (SP atau TBM) - 1 sdt
• Gula pasir - 100 gram
• Susu cair - 125 ml
• Pasta pandan - 1 sdt

Cara Membuat:

1. Panaskan panci/dandang kukusan hingga beruap banyak. Alasi tutupnya dengan kain lap/serbet. Alasi cetakan bolu kukus dengan paper cup.
2. Mixer semua bahan kecuali pasta pandan hingga kental, selama sekitar 10 menit.
3. Bagi adonan jadi 2 bagian. Satu bagian adonan, beri pasta pandan lalu aduk rata. Satu bagian lainnya bisa dibiarkan saja.
4. Tuang adonan secara berselang-seling (antara 2 jenis adonan: hijau dan putih) ke dalam cetakan hingga penuh. Lakukan hingga habis.
5. Masukkan bolu kukus ke dalam panci/dandang kukusan, beri jarak diantaranya. Kukus dengan api besar selama 15 menit. Angkat dan keluarkan bolu dari cetakan.
6. Siap disajikan.

Tips

• Isi adonan dalam paper cup/cetakan harus penuh agar bisa mekar.
• Jangan membuka tutup panci kukusan/dandang sebelum matang. Agar kue bolu bisa mekar maksimal.

Selamat Mencoba

Sumber:https://resepkoki.id/resep-bolu-kukus-pandan/

Bagikan Artikel ini