Kikil Sapi Oseng Cabe Hijau

Bahan-bahan

• Kikil sapi, potong-potong - 500 gram
• Bawang merah, iris - 6 siung
• Bawang putih, iris - 3 siung
• Lengkuas, memarkan - 1 ruas
• Jahe, memarkan - 1 ruas
• Daun salam - 1 lembar
• Cabe hijau besar, iris serong - 6 buah
• Cabe merah besar, iris serong - 2 buah
• Tomat, potong kotak - 1 buah
• Kecap manis - 2 sdm
• Kaldu bubuk - 1/2 sdt
• Gula - 1/2 sdt
• Garam - 1/2 sdt
• Air - 150 ml

Cara Membuat:

1. Rebus kikil hingga empuk. Buang airnya dan tiriskan.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, dan daun salam sampai harum.
3. Masukkan kikil, cabe hijau, cabe merah, tomat, kaldu bubuk, gula, garam, kecap manis, dan air. Aduk hingga rata. Koreksi rasanya.
4. Masak sampai kuah meresap dan matang. Angkat.
5. Siap disajikan.

Tips

• Kikil bisa direbus dengan tambahan daun salam atau jahe untuk menghilangkan aroma tak sedapnya.
• Tumis kikil menggunakan wajan dari Oxone OX-30F Frypan. Dengan wajan ini, anda tidak perlu takut kikil menempel dan gosong di dasar wajan. Sebab, Oxone OX-303F sudah dilapisi keramik yang anti lengket, mudah dibersihkan, dan aman untuk kesehatan.

Selamat Mencoba

sumber:https://resepkoki.id/resep-kikil-sapi-oseng-cabe-hijau/

Bagikan Artikel ini