Lumpia Mie

Bahan:

• 1 bungkus mi instan, rebus
• 1 bungkus bumbu mi instan
• 5 lembar rice paper
• 500 ml air hangat
• 5 ekor udang, buang kepala dan kulitnya namun sisakan ekor, rebus

 Saus:

• 200 ml air
• 4 buah cabai keriting, cincang kasar
• 4 buah cabai merah besar, cincang kasar
• 6 sdm gula pasir
• ½ sdt garam
• 1 buah lemon, ambil airnya
• 3 sdm cuka masak
• 1 sdt    tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air

 Cara Membuat:

1.    Saus: Panaskan air, masukkan cabai keriting, cabai merah besar, gula, dan garam, aduk rata. Masak hingga cabai matang, tambahkan air lemon, cuka, dan tepung maizena, aduk rata. Masak hingga mengental, angkat dan sisihkan.

2.    Campur mi instan dan bumbu, aduk rata dan sisihkan.

3.    Celupkan rice paper ke dalam air hangat kemudian beri mi instan dan udang, lipat dan gulung. Lakukan hingga mi habis. Sajikan bersama saus.

Hasil: 5 porsi

Selamat Mencoba

Sumber:https://www.tabloidbintang.com/resep/makanan/read/1737/resep-olahan-mie-lumpia-mie

Bagikan Artikel ini