Lele pedas bumbu rujak

Bahan:

• 1 kg lele cuci, goreng setengah matang
• Gula garam secukupnya
• Daun bawang
• Lengkuas memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 2 buah tomat hijau
• 2 gelas santan cair
• 1 gelas santan kental

Bumbu halus:

• 23 buah cabai rawit
• 2 buah cabai merah besar
• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 cm kunyit

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan lengkuas sampai harum, masukkan daun bawang, dan lele.
2. Tambahkan santan cair sampai mendidih, masukkan santan kental, gula, dan garam.
3. Tunggu sampai mendidih, masukkan tomat lalu matikan api kompor.

Bagikan Artikel ini