Puding Sutra

Bahan-bahan

• Bubuk jelly plain / tanpa rasa - 7 gram
• Bubuk green tea - 1 sdm
• Gula pasir - 100 gram
• Tepung maizena - 1,2 sdm
• Susu sapi tawar - 700 ml
• Susu kedelai tawar - 500 ml

Cara Membuat:

1. Dalam wadah, campur bubuk jelly, green tea, gula, dan tepung maizena.
2. Tuang 200 ml susu sapi tawar. Aduk rata dan pastikan hingga semua larut.
3. Tuang sisa susu sapi dan semua susu kedelai. Aduk rata.
4. Pindahkan larutan puding ke dalam panci. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mulai muncul buih-buih. Matikan api. Aduk terus perlahan sampai uap panas hilang.
5. Tuang puding ke dalam cup atau cetakan. Biarkan hingga benar-benar tidak ada uap panas lagi. Dinginkan dalam kulkas.
6. Siap disajikan.

Tips

• Susu cair tawar bisa diganti seluruhnya dengan susu sapi atau susu kedelai sesuai selera.
• Memasak puding jangan terlalu sampai mendidih. Cukup sampai muncul buih-buih di permukaannya lalu segera matikan api.
• Tesktur puding ini sangat lembut sehingga puding tidak bisa disajikan dengan cara dipotong-potong. Jadi, tuang dan cetaklah puding dalam cup atau cetakan sekali makan.

Selamat Mencoba

Sumber:https://resepkoki.id/resep-puding-sutra/

Bagikan Artikel ini