Sayur Bobor Bayam

Bahan-bahan

• Bayam, siangi - 2 ikat
• Labu siam, kupas kulitnya dan potong-potong - 1 buah
• Santan, dari 1/2 buah kelapa - 700 ml
• Daun salam - 2 lembar
• Lengkuas - 3 cm
• Garam - 1 sdt
• Gula pasir - 1 sdt

Bumbu halus:

• Bawang merah - 6 siung
• Bawang putih - 2 siung
• Ketumbar - 1 sdt
• Kencur - 2 cm
• Kemiri - 2 butir

Cara Membuat:

1. Dalam satu panci, tuang santan dan masukkan bumbu halus, daun salam, lengkuas, gula, dan garam. Aduk rata dan masak hingga mendidih. Aduk sesekali agar santan tidak pecah.
2. Masukkan labu siam, masak sampai 3/4 matang.
3. Masukkan bayam, aduk rata. Masak sampai semua sayuran matang. Angkat.
4. Siap disajikan.

Tips

• Pakailah panci (stock pot) stainless steel dari DineMate. Ukurannya beragam dari 16-24 cm, jadi bisa disesuaikan dengan kebutuhan anda. Selain itu, bahannya terjamin anti karat dan food grade. Pastinya lebih aman untuk keluarga.
• Saat mendidihkan, santan harus sesekali diaduk agar tidak pecah.

Selamat Mencoba

Sumber:https://resepkoki.id/resep-sayur-bobor-bayam/

Bagikan Artikel ini