Trancam

Bahan-bahan

• Kacang panjang, iris tipis - 100 gram
• Timun, potong kecil - 1 buah
• Tauge - 75 gram
• Daun kemangi - 2 genggam
• Kelapa muda, parut - 1/2 buah

Bumbu:

• Bawang putih - 2 siung
• Kencur - 1 ruas
• Cabe merah keriting - 4 buah
• Kemiri - 2 butir
• Daun jeruk, buang tulang daunnya - 2 lembar
• Gula merah - 1 sdt
• Garam - 1 sdt

Cara Membuat:

• Cuci bersih semua bahan sayuran, sisihkan.
• Ulek semua bahan bumbu trancam hingga halus.
• Campur bumbu trancam dengan kelapa parut. Aduk rata.
• Dalam wadah, campur semua sayuran dengan kelapa berbumbu. Aduk hingga rata.
• Siap disajikan.

Tips

• Jika ingin lebih tahan lama, kukus atau sangrai dahulu kelapa parut berbumbu selama 10 menit.
• Karena semua bahannya mentah (tidak dimasak), campur semua bahan trancam sesaat sebelum disajikan.
• Untuk porsi banyak, haluskan bumbu dengan Cosmos Food Processor FP-300 agar hemat waktu dan tenaga. Dengan harga di bawah Rp 350.000, fitur dasarnya sudah terbilang lengkap. Selain untuk bumbu, bisa mengaluskan berbagai bahan lain seperti kacang atau daging. Sangat praktis dan wajib punya!

Selamat Mencoba

Sumber:https://resepkoki.id/resep-trancam/

Bagikan Artikel ini