4 Tips Memilih Cempedak yang Matang dan Berkualitas Bagus
Sabtu, September 21, 2019
Tulis Komentar
1. Pilih cempedak yang kulitnya mulus
Memilih buah cempedak yang bagus dan matang bisa diilihat
mulai dari kondisi fisiknya. Pilihlah buah cempedak yang kulitnya mulus, tanpa
ada lubang atau bercak-bercak hitam. Soalnya, lubang dan bercak hitam tersebut
rawan menjadi sarang lalat.
2. Cempedak yang matang berwarna dominan kuning
Kemudian, lihat warna kulitnya. Cempedak matang memiliki
warna kuning yang lebih dominan. Kalau cempedak yang dijual masih banyak warna
hijaunya, jangan dipilih karena di dalamnya belum terlalu matang. Selain warna
kulitnya, perhatikan juga warna dari batang yang masih menempel. Pilihlah
cempedak yang batangnya sudah berwarna coklat, karena artinya cempedak tersebut
sudah matang dengan baik.
3. Sentuh permukaan kulit cempedak
Setelah dilihat kondisi fisiknya, anda bisa menyentuh
permukaan kulit cempedak untuk memilih buah yang terbaik. Pertama, sentuh duri
dari cempedak. Kalau duri dirasa tumpul dan melebar, maka artinya buah cempedak
tersebut sudah matang.
Kedua, tekan permukaan kulit cempedak dengan perlahan.
Cempedak yang sudah matang, kulitnya akan terasa empuk saat ditekan.
4. Cek aromanya
Tidak mau kalah dengan nangka dan durian, cempedak pun juga
memiliki aroma yang cukup khas. Bahkan, dari sebelum buahnya dibuka pun
aromanya sudah bisa tercium dan cukup menyengat. Nah, aroma ini bisa menjadi
salah satu cara untuk anda memilih buah cempedak yang sudah matang.
Sebenarnya, cempedak yang masih setengah matang pun juga
mengeluarkan aroma. Bedanya, cempedak yang benar-benar matang, aromanya sangat
menyengat. Mirip menyengatnya aroma durian. Jadi, kalau masih harum yang biasa
saja, jangan dipilih, ya.
Sumber:https://resepkoki.id/4-cara-memilih-cempedak-matang-dan-bagus/
Belum ada Komentar untuk "4 Tips Memilih Cempedak yang Matang dan Berkualitas Bagus"
Posting Komentar