Asinan Buah

Bahan-bahan

• Mangga mengkal / muda - 1 buah
• Nanas kupas ukuran kecil - 1 buah
• Air - 500 ml
• Cabai merah - 4 buah
• Garam - 2 sdt
• Gula pasir - 8 sdm
• Jeruk kasturi / lemon cui - 10 buah

Cara Membuat:

1. Kupas mangga, cuci bersih lalu iris memanjang, letakkan dalam wadah yang ada tutupnya.
2. Potong - potong nanas, letakan juga dalam wadah bersama mangga.
3. Belah 2 jeruk kasturi, peras airnya lalu sisihkan (kulit bekas perasan jangan dibuang ya).
4. Haluskan cabai merah. Dalam panci, masukkan air, cabai merah yang sudah dihaluskan, gula dan garam, rebus hingga mendidih.
5. Setelah air hangat, tuang air kedalam wadah berisi mangga lalu tambahkan juga jeruk kasturi peras serta kulitnya.
6. Aduk hingga merata kemudian tutup wadahnya, simpan 1 malam dalam lemari es.

Tips

• Pilih mangga yang ketika mengkal tidak begitu asam.
• Jeruk kasturi (lemon cui) bisa diganti dengan jeruk jenis lainnya.

Selamat Mencoba

Sumber:https://www.resepkoki.id/resep-asinan-buah/

Bagikan Artikel ini