Linzer Cookies

Bahan Utama

• 280 gr tepung terigu protein sedang
• 140 gr margarin Blue Band Cake and Cookie
• 70 gr gula kastor
• 70 gr gula bubuk
• 1 sdt essence vanila
• ½ sdt garam

Bahan Isian

• Selai strawberry secukupnya

Cara Membuat:

1. Kocok margarin Blue Band Cake and Cookie, gula kastor, dan essence vanila hingga teksturnya lembut dan warnanya menjadi pucat.
2. Campur tepung terigu dan garam ke dalam adonan margarin, lalu aduk hingga teksturnya menjadi lebih padat dan bisa dibentuk.
3. Letakkan adonan cookies pada wadah plastik kemudian simpan di lemari es selama 45 menit.
4. Setelah 45 menit, keluarkan adonan dari lemari es lalu giling dengan ketebalan 1 cm.
5. Gunakan cetakan kue kering (cookie cutter) dengan bentuk sesuai selera. Anda bisa memilih cetakan berbentuk hati atau bintang.
6. Setelah mencetak adonan menjadi beberapa keping, lubangi setengah dari total keping adonan, karena setengah dari total kepingan tersebut akan digunakan untuk bagian atas linzer cookies.
7. Simpan kembali adonan yang sudah dicetak selama 30 menit di lemari es.
8. Jika adonan sudah dikeluarkan dari lemari es, panggang dalam oven bertemperatur 180 derajat Celcius selama 15 menit.
9. Kepingan cookies yang sudah matang dapat segera diangkat dari oven agar uap panasnya hilang.
10. Bila cookies sudah dingin, oles selai pada kepingan cookies yang tidak berlubang, lalu tutup dengan kepingan cookies yang berlubang.
11. Terakhir, taburkan gula tepung pada permukaan linzer cookies, dan cookies istimewa buatan Anda pun siap disajikan.

Selamat Mencoba

Sumber:https://www.blueband.co.id/resep/kue/linzer-cookies-sederhana-dan-spesial/

Bagikan Artikel ini