Martabak Bandung

Bahan-bahan

• Tepung terigu - 250 gram
• Air - 350 ml
• Telur - 2 butir
• Gula pasir - 2 sdm
• Garam - 1/4 sdt
• Susu bubuk - 2 sdm
• Baking powder - 1/2 sdt
• Baking soda - 1/2 sdt

Topping:

• Gula pasir - secukupnya
• Kacang - secukupnya
• Meses - secukupnya
• Mentega - secukupnya
• Susu kental manis - secukupnya

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan kecuali baking soda, lalu aduk menggunakan mixer dengan kecepatan rendah sampai adonan homogen.
2. Biarkan adonan ±30 menit. Lalu campur baking soda dengan ½ sdm air, sisihkan.
3. Panaskan cetakan martabak/teflon.
4. Masukkan baking soda kedalam adonan, aduk rata, lalu masukkan kedalam cetakan martabak dan biarkan sampai martabak berlubang lubang, lalu taburi dengan gula pasir dan tutup,biarkan kembali sampai martabak benar-benar masak.
5. Angkat martabak, lalu olesi dengan mentega dan taburi dengan topping dan SKM.
6. Martabak siap dinikmati.

Tips

• Lebih nikmat dinikmati selagi hangat.
• Untuk toping dapat dikreasikan dengan sesuai selera.
• Apabila ingin adonan yang lebih tebal, untuk resep ini bisa menjadi 1 loyang diameter 22 cm, atau 2 loyang untuk diameter 22 cm dengan martabak yang lebih tipis.

Selamat Mencoba

Sumber:https://www.resepkoki.id/resep-martabak-bandung/

Bagikan Artikel ini