Tahu Kukus Lapis Somay

Bahan Bahan

•  10 bh tahu putih kecil ukuran 5 x 5 cm, dibelah jadi dua

 Bahan somay :

•  200 gr daging ikan tenggiri, haluskan
•  1 bh tahu putih kecil ukuran 5 x 5 cm, dilumatkan
•  2 sdm tepung sagu
•  2 btg daun bawang, iris halus
•  1/2 sdt lada halus
•  3 siung bawang putih, haluskan
•  1 btr telur ayam, kocok lepas
•  Masako® Rasa Ayam secukupnya

Kuah :

•  2 sdt minyak wijen untuk menumis
•  3 siung bawang putih, cincang kasar
•  1 btg daun bawang, iris halus
•  Air kaldu (500 ml air mendidih dicampur Masako® Rasa Ayam secukupnya)
•  Masako® Rasa Ayam secukupnya

 Cara Membuat

1. Potong tahu menjadi dua bagian dengan arah horizontal.
2. Membuat somay : campur ikan tenggiri, tahu yang dilumatkan, tepung sagu, daun bawang, lada, bawang putih, telur ayam dan Masako® Rasa Ayam secukupnya. Lalu aduk menjadi satu.
3. Ambil satu bagian dari potongan tahu, lapisi atasnya dengan adonan somay setebal 2 cm, kemudian tutup atasnya dengan potongan tahu yang lain. Kukus tahu selama 15 menit hingga matang, angkat dan sisihkan.
4. Membuat kuah : tumis bawang putih dengan minyak wijen hingga harum. Masukkan daun bawang, tuangi air kaldu dan tambahkan Masako® Rasa Ayam secukupnya. Bila sudah mendidih, angkat dan hidangkan bersama tahu. Sajikan selagi hangat.

Selamat Mencoba

Sumber:https://www.dapurumami.com/resep/tahu-kukus-lapis-somay-rETbr

Bagikan Artikel ini