Balls Of Love
Sabtu, Februari 01, 2020
Tulis Komentar
Bahan
For Strawberry Mousse
Selamat Mencoba
Sumber:http://resepyummy.com/recipes/1192/balls-of-love/
For pink chocolate shell
- 100 g strawberry chocolate cooking
- 200 g silken tofu (tahu sutera)
- 200 g fresh strawberry
- 100 ml fresh milk
- 2 sdm gula pasir
For choco brownies
Bahan A
- 130 g tepung terigu
- 1/2 sdt baking soda
Bahan B
- 100 g gula pasir
- 80 g butter/margarin (cair)
- 5 sdm air
- 160 g dark chocolate cooking (DCC)
- 2 butir telur
- Cincangan Kacang Almond/ Kenari
- For Garnish
- Fresh Strawberry
- Daun Mint
- Remahan Oreo
- Edible Flower (optional)
Cara Membuat
For Pink Chocolate Shell
- Lelehkan 100 g strawberry chocolate cooking dengan menggunakan microwave selama 3 menit (per 1 menit diaduk2)
- Setelah meleleh, tunggu hingga temperatur 35oC , masukkan lelehan coklat kedalam cetakan berbentuk 1/2 lingkaran dan dinginkan
- Masukkan fresh strawberry, gula, dan sedikit air ke dalam panci , masak hingga semua gula larut
- Masukkan campuran strawberry diatas, beserta silken tofu dan susu ke dalam blender, lalu blender hingga lembut
- Masukkan dalam kulkas, hingga dingin
For Choco Brownies
- Campurkan Bahan A dalam satu mangkuk, kemudian Ayak
- Lelehkan 80 gram butter dan 100 gram gula pasir dalam panci dengan api kecil. Terus aduk, jangan sampai gosong. Setelah semua menyatu rata, pindahkan adonan ke mangkuk terpisah.
- Masukkan 160 gram DCC kedalam adonan mentega. Aduk rata.
- Tambahkan 5 sdm air putih dan 2 butir telur ke dalam adonan. Aduk rata.
- Masukkan adonan kering Bahan A ke dalam adonan Bahan B Aduk rata.
- Lumuri loyang kue dengan minyak.
- Masukkan adonan ke dalam loyang sampai 3/4 penuh.
- Taburkan cincangan almond/ kenari sesuai selera.
- Panggang selamat 25-30 menit. Setelah matang, potong kecil -kecil brownies
- Siapkan pink chocolate shell , lalu tambahkan tofu strawberry mousse (jangan terlalu banyak), kemudian taruh potongan kecil brownies diatas mousse, tutup dengan pink chocolate shell yang lain sehingga berbentuk seperti bola
- Siapkan piring, taburkan kue oreo yang sudah dihancurkan, taruh bola diatas remah oreo kemudian garnish dengan fresh strawberry , daun mint, dan edible flower (optional)
- Sajikan saat dingin- dingin
Sumber:http://resepyummy.com/recipes/1192/balls-of-love/
Belum ada Komentar untuk "Balls Of Love"
Posting Komentar