Es Merah Cinta

Bahan

• 1 buah naga merah, potong dadu, bekukan di freezer
• 3 buah salak, kupas, potong potong sesuai selera
• 500 gram pepaya mengkal, kupas, potong dadu, rendam selama 1 jam dalam larutan 1 liter air + 1 sdt kapur sirih kemudian bilas hingga bersih
• 1 buah nanas madu, kupas, potong dadu
• 250 gram nata de coco
• 1 kaleng leci
• 1 bungkus jelly beads warna warni (optional)
• 500 gram gula pasir
• 2 liter air
• 1 sdt asam sitrat
• 3 cm kayu manis batangan

 Cara Membuat

1. Panaskan air hingga mendidih kemudian tuang gula hingga larut. Masukkan kayu manis kemudian masukkan salak dan rebus hingga layu.
2. Setelah salak layu, masukkan pepaya kemudian rebus kembali dengan api kecil hingga pepaya lunak. Masukkan nenas hingga nenas layu dan air gula berkurang.
3. Angkat buah-buahan yang sudah direbus kemudian dinginkan. Jika sudah hangat-hangat kuku, tuang asam sitrat kemudian diaduk. Tungggu hingga dingin, masukkan nata de coco, leci kaleng dan jelly beads.
4. Siapkan gelas bertangkai, tuang buah naga yang sudah beku ke dalam gelas kemudian tuang buah-buahan beserta kuahnya. Sajikan saat valentine bersama orang terkasih.

Selamat Mencoba

Sumber:http://resepyummy.com/recipes/1186/es-merah-cinta/

Bagikan Artikel ini