Fire Floss Bun

Bahan

Bahan kering:

• 500gr terigu protein tinggi
• 2gr bread improver
• 125gr gula halus
• 9gr ragi instan

Bahan basah:

• 2 butir telur utuh
• 1 butir kuning telur
• 35ml susu UHT
• 175ml air es
• 70gr mentega/bisa pakai mentega tawar+7gr garam

Olesan:

• 1butir telur kocok lepas
• 20ml susu UHT

Taburan:

• bawang bombay cincang
• Daun bawang cincang
• Mayonais
• Abon sapi

Cara Membuat

1. Campur bahan kering hingga rata diamkan 1-2menit.
2. Tambahkan bahan basah satu persatu sambil di uleni, terakhir masukkan mentega lalu uleni sampai kalis sekitar 15 menit. Kalau masih lembek taburkan sedikit sedikit tepung terigu.
3. Bulatkan adonan dan istirahatkan selama 15 menit. Kempiskan adonan dan timbang masing2 40gr-50gr atau bisa besarnya sesuai selera. Tata di loyang yg telah d oles margarin.
4. Diamkan 15menit dan olesi dengan bahan olesan, taburi bawang bombay cincang dan daun bawang. Diamkan 15 menit dan panggang dalam oven denga suhu 210derajat selama 30menit.
5. Angkat dan dinginkan, olesi atas roti dengan mayonais dan taburi abon.

Selamat Mencoba

Sumber:http://resepyummy.com/recipes/1053/fire-floss-bun/

Bagikan Artikel ini