Ubi Rambat Hati Saus Karamel

Bahan

• 1 buah ubi rambat ungu
• 1 buah ubi rambay kuning
• 1 sdm mentega
• 100 gr gula putih
• 100 gr jam bluberry
• 50 gr air

Hiasan :

• 1 buah astor
• 1 buah cerry tangkai
• Wipped cream secukupnya

Cara Membuat

1. Bersihkan ubi rambat dan ubi kuning, kukus dan haluskan.
2. Ambil cetakan letak ubi rambat yang sudah di haluskan setengah kuning dan setengahnya lagi ungu.
3. Siapkan loyang, masak ubi yang sudah di cetak di atas teplon yang sudah di olesi mentega.
4. Masak sampai berwarna sedikit kecoklatan. Dan di balik.
5. Masak saus karamel : gula dimasak sampai menggumpal, setelah menggumpal masukan air. Masak sampai gula yang menggumpal tadi jadi meleleh. Setelah melelh dinginkan di atas air.
6. Masak saus blueberry : ambil jam blueberry tambahkan air masak sampai mendidih.
7. Tata ubi dan hias.

Selamat Mencoba

Sumber:http://resepyummy.com/recipes/1183/ubi-rambat-hati-saus-karamel/

Bagikan Artikel ini