Arancini

Bahan

• 1 sdm minyak zaitun
• ½ buah bawang bombai, cincang
• 1 siung bawang putih, memarkan, cincang halus
• 75 gram tepung terigu
• 500 ml kaldu ayam
• 2 butir telur, kocok lepas
• 125 gram nasi arborio (nasi untuk risotto)
• 20 gram keju parmesan
• 90 gram tepung roti kuning
• 75 gram keju mozarela, potong dadu
• 1 putih telur
• 75 gram tepung roti kuning

Cara Membuat

1. Panaskan minyak zaitun, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Masukan tepung terigu, aduk hingga tepung berbutir-butir.
2. Tuangi kaldu ayam, aduk hingga kental dan licin. Masukan telur kocok, nasi arborio, keju parmesan, aduk rata. Angkat.
3. Ambil satu sendok makan adonan, pipihkan. Beri keju mozarela dan bulatkan.
4. Celupkan dalam putih telur dan gulingkan dalam tepung roti.
5. Goreng dengan api sedang hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Selamat Mencoba

Sumber:http://resepyummy.com/recipes/557/arancini/

Bagikan Artikel ini