Salmon In The Basket

Bahan

• 4 lembar tortila
• 2 sdm minyak zaitun (olive oil)
• 30 g bawang bombai cincang
• 2 siung bawang putih, cincang
• 200 g fi llet salmon, potong dadu 2 cm
• 200 g mix vegetable (jagung manis, buncis, wortel) beku, cairkan
• 50 g kentang kupas, potong dadu kecil, rebus sebentar
• ½ sdt merica bubuk
• ½ sdt garam
• 1 sdm peterseli cincang

Pelengkap:

• 100 g selada keriting, iris kasar
• 1 sdm saus BBQ
• 1 sdt wijen sangrai

Cara Membuat

1. Taruh tortila ke dalam dasar loyang mangkuk kecil. Panggang sebentar
2. (3-5 menit) dalam oven panas hingga tortila matang dan renyah. Angkat dan
3. keluarkan dari loyang (bentuk tortilla menyerupai mangkuk). Sisihkan.
4. Panaskan minyak zaitun (olive oil), tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum.
5. Masukkan salmon, tumis sebentar hingga berubah warna.
6. Tambahkan mix vegetable dan kentang rebus. Bubuhi merica bubuk, garam, dan peterseli. Tumis hingga semua bahan matang. Angkat.
7. Penyajian: Atur selada keriting dalam piring saji. Perciki dengan bumbu BBQ dan taburi wijen sangrai. Taruh di atasnya keranjang dari tortilla. Isi dengan tumisan salmon. Sajikan.

Selamat Mencoba

Sumber:http://resepyummy.com/recipes/517/salmon-in-the-basket/

Bagikan Artikel ini