Balado iga sapi dan kentang

Bahan-bahan:

• - 4 potong iga sapi
• - 2 buah kentang, potong-potong
• - 1 buah tomat, iris
• - 1 batang sereh, iris
• - 1 buah bawang bombai, iris
• - Garam secukupnya
• - Air secukupnya
• - Minyak goreng sesuai kebutuhan

Bumbu halus:

• - 5 buah cabai rawit merah
• - 8 buah cabai merah keriting
• - 3 butir bawang merah
• - 1 siung bawang putih
• - 1 ruas jahe

Cara Membuat:

1. - Rebus iga sapi dengan sedikit garam sampai matang/empuk
2. - Lalu goreng iga sebentar, sisihkan
3. - Goreng kentang sampai matang, sisihkan
4. - Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, lalu tambahkan irisan tomat, bawang bombai dan sereh. Aduk merata, lalu tambahkan air dan diamkan sesaat
5. - Kemudian masukkan garam, aduk-aduk lalu masukkan potongan iga dan kentang goreng
6. - Aduk sampai bumbu merata, diamkan beberapa saat agar bumbu meresap
7. - koreksi rasa dan balado iga siap disajikan.

Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/25-resep-balado-paling-enak-mudah-dan-praktis-1909039.html

Bagikan Artikel ini