Balado ikan tongkol bunga kecombrang

Bahan-bahan:

• - 10 potong ikan tongkol (goreng setengah matang, suir-suir, sisihkan)
• - 1 kuncup bunga kecombrang (belah 2)
• - Petai sesuai selera
• - 2 lembar daun salam
• - 2 lembar daun jeruk
• - 1 buah tomat (potong kasar)
• - 5 sdm air asam jawa
• - 1 sdt gula jawa
• - 1 sdm kaldu jamur
• - 1 sdt kaldu ayam
• - 1 sdt gula pasir
• - 1 sdt gula jawa
• - 1 sdt garam

Bumbu halus:

• - 2 buah cabai merah besar
• - 5 buah cabai keriting
• - 15 bawang merah
• - 7 bawang putih
• - 1 ruas kunyit
• - 1 ruas jahe

Cara Membuat:

1. - Tumis bumbu halus + daun salam + daun jeruk hingga wangi
2. - Masukan air asam jawa, kaldu jamur, kaldu ayam, garam, gula pasir dan gula jawa
3. - Masukan ikan tongkol suir, bunga kecombrang, tomat dan petai
4. - Beri sedikit air, koreksi rasa
5. - Setelah pas, matikan api, masakan siap di sajikan.

Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/25-resep-balado-paling-enak-mudah-dan-praktis-1909039.html

Bagikan Artikel ini