daging khas India, Nalli Nihari

Bahan-bahan:

• - 500 gram daging sapi
• - 1/2 sendok teh cabai bubuk
• - 1/4 sendok teh kunyit bubuk
• - 1/2 sendok makan ketumbar bubuk
• - 2 sendok makan tepung terigu, dilarutkan bersama 100 ml air
• - 2 cm jahe, cincang
• - 750 ml air
• - 1 1/2 sendok teh garam
• - 1/2 sendok teh merica bubuk
• - 2 sendok makan minyak goreng

Bumbu halus:

• - 1 sendok teh adas manis
• - 1/4 sendok teh merica hitam
• - 1/2 sendok teh jinten
• - 1 butir cardamom
• - 5 butir cengkeh
• - 1 buah cardamom hitam
• - 1 cm kayumanis
• - 1 lembar bayleaf
• - 1/4 sendok teh pala bubuk
• - 1 sendok teh ketumbar bubuk

Cara membuat :

1. - Panaskan minyak.
2. - Tumis daging sampai berubah warna.
3. - Bubuhi garam, cabai bubuk, kunyit bubuk, ketumbar dan jahe. Aduk rata. Tuang sebagian air.
4. - Masukkan larutan tepung. Aduk sampai meletup-letup.
5. - Bungkus bumbu halus di dalam kain, Ikat. Masukkan ke dalam tumisan daging.
6. - Masukkan sisa air. Aduk rata. Tutup.
7. - Masak sampai matang 6 jam sampai matang di atas api kecil.
8. - Sajikan.

Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/6-resep-olahan-daging-dari-berbagai-negara-ini-bisa-kamu-coba-190813i.html

Bagikan Artikel ini